料理おさめ&はじめ

あけましておめでとうございます。
Joyful Dad です。

今日から2018年がスタート。
ニュージーランドに来てから
ビザやビザやビザの件でヒーヒー言いながら
毎年少しずつハードルを上げられながらも
なんとかギリギリ、首の皮一枚で生かされてる感じがします。
今年は少しお手柔らかにお願いしたいです。

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料理おさめ&はじめ

料理おさめ

2017年の料理おさめは、唐揚げでした。
しょう油とおろしニンニクを合わせたタレに
鶏肉を漬け込んで、小麦粉をつけて

両面がキツネ色になるまで
フライパンでジュージューと揚げ焼きに。

しっかりキツネ色になったら
お皿に移してできあがり!

料理はじめ

2018年の料理はじめは、お雑煮。
具材は鶏肉、人参、白菜、大根。
白菜も大根もチャイマで買えるからありがたい!

鶏肉をゆでてダシをとって、料理酒を適量入れる。
人参と大根に火が通ったら、次に白菜を鍋に投入。
最後にしょう油と塩で味を調えたら、できあがり。

鶏肉がやわらかくてウマウマでした。
普段は汁ものをあまりおかわりしない娘も
おかわりしてくれて嬉しかったー(*´ω`*)
※お雑煮の写真は撮り忘れました

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